弓削牧場オリジナルのチーズたっぷり、フロマージュ・シュトーレンが出来ました！！ 生地にはフロマージュ・フレをたっぷり、牛乳も練り込んだ、弓削牧場でしか作れないシュトーレンです 場内で収穫したイチジクはセミドライにしてラム酒で風味づけ、柚子はジャムに仕上げて、レーズンやアーモンドを加えて、しっとりとした食感に。 フルーツまるごと包み込んだら、チーズみたいなまんまるなフォルムに仕上がりました✨ 素朴なチーズの旨味とフルーツの風味や香りを引き立てるため、スパイスは一切使用していません。 食後のデザートやティータイムに、あたたかいカフェオーレやミルクティーと一緒に少しづつ、チーズのようにカットしながら、お召し上がりください。 店頭またはオンラインショップにてご予約受付中です！ お日持ちするので、お歳暮やクリスマスなどの贈答やお祝いにもおすすめです♪ オンラインショップはコチラ→ https://shop.yugefarm.com/item-detail/1516849

今までは季節限定でしたが、昨年から年中食べることができるようになりました！ あったかいメニューのあとはソフトクリームで少しお口直しもオススメ！ レストランではソフトクリームのミニパフェもご注文できます ソフトクリーム単品は売店でもお買い求め頂けます（^^）...

いよいよ７月２０日（土）より、弓削牧場特製ミルクソフトクリームの販売がスタートします！ また「ミルクソフト・フロマージュ」も登場します♪ 季節のジャムをミックスしたフロマージュ・フレをトッピングすることで、 さっぱり爽やかな味わいです！ 販売期間：７月２０日（土）～...

牧場内の畑での実証実験 弓削牧場はバイオガスのミニプラントのプロジェクトを２０１５年から行い、そこから生まれる副産物であるバイオガス液肥は、２０１８年に有機JAS資材認証を取得。２０２０年よりバイオガス液肥を使った野菜やハーブの栽培の実証実験を牧場内においても本格的に開始し...

いつもインスタで牛の様子をアップしている 牛舎担当スタッフ”ぐっち”による牧場内見学ツアー！ 牧場の取り組み、放牧場、搾乳ロボット、畑など、普段あまり見れないポイントを 解説つきで特別にご案内します。 牛の生態やミルクについての疑問を簡単なクイズ形式でご紹介。...