弓削牧場のミニバイオマスユニットから出来た、有機JAS認証肥料であるバイオガス液肥だけで育てた、兵庫県産の山田錦がいよいよ収穫期をむかえました。
チーズの発酵から始まり、牛糞や生ごみの発酵、発酵から始まった、牧場から広がる地域での資源循環。まさに地産地消の山田錦の誕生です！
１０年を超える私たちの小さな取り組みが、色々な人たちとの出会いにより少しずつ広がり、
ようやくここまでやってきました。
これからの展開がまた楽しみです。
８年前のバイオガスユニット一号機から出たガス
バイオガス液肥で育てた淡河・中西さんの山田錦の収穫