いよいよ山田錦の収穫期を迎えました!

弓削牧場のミニバイオマスユニットから出来た、有機JAS認証肥料であるバイオガス液肥だけで育てた、兵庫県産の山田錦がいよいよ収穫期をむかえました。

チーズの発酵から始まり、牛糞や生ごみの発酵、発酵から始まった、牧場から広がる地域での資源循環。まさに地産地消の山田錦の誕生です!

10年を超える私たちの小さな取り組みが、色々な人たちとの出会いにより少しずつ広がり、 ようやくここまでやってきました。

これからの展開がまた楽しみです。

8年前のバイオガスユニット一号機から出たガス

バイオガス液肥で育てた淡河・中西さんの山田錦の収穫

バイオガス液肥で育てた神戸酒心館の山田錦の棚干し

#バイオガス #液肥

#消化液 #山田錦 #神戸酒心館 @kobe_shushinkan_fukuju #弓削牧場


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弓削牧場(ゆげぼくじょう)

651-1243  兵庫県神戸市北区山田町下谷上西丸山5-2     Google map

TEL: 078-581-3220  (9:00 ~18:00) FAX: 078-581-2620  (24h)

チーズハウスヤルゴイ 営業時間 11:00~16:30

水曜定休(1・2月は火・水曜)
WED - CLOSED  (TUE & WED -CLOSED on JAN & FEB) 

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