いよいよ山田錦の収穫期を迎えました！

弓削牧場のミニバイオマスユニットから出来た、有機JAS認証肥料であるバイオガス液肥だけで育てた、兵庫県産の山田錦がいよいよ収穫期をむかえました。

チーズの発酵から始まり、牛糞や生ごみの発酵、発酵から始まった、牧場から広がる地域での資源循環。まさに地産地消の山田錦の誕生です！

１０年を超える私たちの小さな取り組みが、色々な人たちとの出会いにより少しずつ広がり、 ようやくここまでやってきました。

これからの展開がまた楽しみです。

８年前のバイオガスユニット一号機から出たガス

バイオガス液肥で育てた淡河・中西さんの山田錦の収穫

バイオガス液肥で育てた神戸酒心館の山田錦の棚干し

＃バイオガス ＃液肥

＃消化液 ＃山田錦 ＃神戸酒心館 ＠kobe_shushinkan_fukuju #弓削牧場