少しづつ秋らしくなってきた牧場。
いよいよ食欲の秋も到来です。
デザートも秋のメニューが登場しています。
まずはミルクたっぷりのババロア。
フレッシュなミルクの風味を生かして、甘さは控えめ。
特製のアングレーズソースをたっぷり。
そして、ピーカンナッツのタルト
むかし弓削牧場にホームステイしていた、アメリカ農務省のラトナーさん。
彼が教えてくれたレシピを弓削牧場風にアレンジ。
フロマージュフレのクリームを横に添えています。
どちらのメニューもこの時期限定です。是非お試しくださいませ。